食品貿易アシスタント (ANZSCO 8512) は、食品貿易労働者の日常的な食品の準備、洗浄、保管作業を支援する上で重要な役割を果たします。食材が準備され、機器が適切に洗浄および保管され、食料供給が適切に維持されるようにすることで、キッチンや食品施設の円滑な運営に貢献します。

スキルレベルの目安:

食品貿易アシスタント ユニット グループのほとんどの職種では、以下に概説する資格に見合ったレベルのスキルが必要です。

オーストラリアの場合:

• AQF Certificate I、または義務教育（ANZSCO スキル レベル 5）

ニュージーランドの場合:

• NZQF レベル 1 資格、または義務教育（ANZSCO スキル レベル 5）

このグループ内の一部の職種では短期間の実地訓練が必要な場合がありますが、正式な資格や訓練を必要としない職種もあります。

タスクには以下が含まれます:

• 調理と提供の準備のために食材を集める
• 食材を調理する準備として鍋やフライパンを集める
• 材料の計量と測定
• 調理や盛り付けのために食材を洗う、皮をむく、切る、スライスする、角切りにする
• 調理の準備として肉、鶏肉、魚介類を切ったり挽いたりする
• 調理済みの食品をオーブンやフードウォーマーから取り出す
• 作業エリア、設備、調理器具、食器、銀製品の洗浄
• 冷蔵庫、食器棚、パントリー、その他の保管場所に食料品、備品、調理器具、食器、銀製品を保管する
• 食料供給が不足した場合に食品取引従事者に通知する

職業:

• 851211 菓子職人のアシスタント
• 851299 食品貿易アシスタント (他に分類されていないもの)

851211 菓子職人アシスタント

ペストリークック アシスタントは、材料の準備、器具の洗浄、保管などの日常業務を実行することで、キッチンでペストリークックをサポートします。清潔で整理整頓されたキッチン環境を維持するのに役立ちます。

スキルレベル: 5

専門分野: ベーカリー アシスタント

851299 食品貿易アシスタント NEC

この職業グループには、特定の職業に分類されない食品貿易アシスタントが含まれます。彼らは、肉屋のアシスタント、シェフのアシスタント、料理人のアシスタントなど、さまざまな食品取引のアシスタントを提供します。

スキルレベル: 5

このグループの職業は次のとおりです。

• 肉屋のアシスタント
• シェフのアシスタント
• 調理アシスタント