खाद्य व्यापार सहायकहरू (ANZSCO 8512) ले खाद्य व्यापार कार्यकर्ताहरूलाई नियमित खाना तयार गर्ने, सरसफाइ र भण्डारण कार्यहरूमा मद्दत गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। तिनीहरू सामग्रीहरू तयार छन्, उपकरणहरू सफा र राम्रोसँग भण्डार गरिएको छ, र खाद्य आपूर्तिहरू राम्रोसँग राखिएको छ भनी सुनिश्चित गरेर भान्सा र खाद्य प्रतिष्ठानहरूको सहज सञ्चालनमा योगदान पुर्‍याउँछन्।

संकेतात्मक कौशल स्तर:

खाद्य व्यापार सहायक इकाई समूहका अधिकांश पेशाहरूलाई तल उल्लिखित योग्यताहरूसँग मिल्दोजुल्दो सीपको स्तर चाहिन्छ:

अष्ट्रेलियामा:

• AQF प्रमाणपत्र I, वा अनिवार्य माध्यमिक शिक्षा (ANZSCO कौशल स्तर 5)

न्युजिल्याण्डमा:

• NZQF स्तर 1 योग्यता, वा अनिवार्य माध्यमिक शिक्षा (ANZSCO कौशल स्तर 5)

यस समूह भित्रका केही पेशाहरूलाई छोटो अवधिको काममा तालिमको आवश्यकता पर्न सक्छ, अरूलाई कुनै औपचारिक योग्यता वा प्रशिक्षण आवश्यक नहुन सक्छ।

कार्यहरू समावेश:

• खाना पकाउने र सेवा गर्ने तयारीमा खाद्य सामग्रीहरू जम्मा गर्ने
• खाना पकाउने सामग्रीको तयारीमा भाँडा र प्यानहरू जम्मा गर्ने
• सामग्री तौल र नाप्ने
• खाना पकाउन र सेवा गर्नका लागि धुने, छिल्ने, काट्ने, टुक्रा पार्ने र टुक्रा पार्ने सामग्रीहरू
• पकाउने तयारीमा मासु, कुखुरा र समुद्री खाना काट्ने र पीस्ने
• ओभन र फूड वार्मरबाट पकाएको खाना हटाउँदै
• कार्य क्षेत्र, उपकरण, भाँडाकुँडा, भाँडा र चाँदीका भाँडाहरू धुने
• खाद्य आपूर्ति, उपकरण, भाँडाकुँडा, भाँडा र चाँदीका भाँडाहरू फ्रिज, अलमारी, प्यान्ट्री र अन्य भण्डारण क्षेत्रहरूमा भण्डारण गर्ने
• खाद्य आपूर्ति कम हुँदा खाद्य व्यापार कार्यकर्ताहरूलाई जानकारी दिँदै

पेसा:

• 851211 Pastrycook को सहायक
• 851299 फूड ट्रेड सहायक एनईसी (अन्य ठाउँमा वर्गीकृत छैन)

851211 Pastrycook को सहायक

एक पेस्ट्रिककको सहायकले भान्साकोठामा पेस्ट्रीकुकलाई सामग्रीको तयारी, उपकरणको सरसफाई र भण्डारण जस्ता नियमित कार्यहरू गरेर समर्थन गर्दछ। तिनीहरू सफा र व्यवस्थित भान्साको वातावरण कायम राख्न मद्दत गर्छन्।

सीप स्तर: ५

विशेषीकरण: बेकरी सहायक

851299 खाद्य व्यापार सहायक nec

यस पेशा समूहमा खाद्य व्यापार सहायकहरू समावेश छन् जुन कुनै विशेष पेशा अन्तर्गत वर्गीकृत छैन। तिनीहरूले विभिन्न खाद्य व्यापारहरूमा सहायता प्रदान गर्छन्, जस्तै बुचरको सहायक, शेफको सहायक, र कुकको सहायक।

सीप स्तर: ५

यस समूहका पेशाहरू समावेश छन्:

• कसाईको सहायक
• शेफको सहायक
• कुकको सहायक