Os Assistentes do Comércio de Alimentos (ANZSCO 8512) desempenham um papel crucial no auxílio aos Trabalhadores do Comércio de Alimentos nas tarefas rotineiras de preparação, limpeza e armazenamento de alimentos. Eles contribuem para o bom funcionamento de cozinhas e estabelecimentos de alimentação, garantindo que os ingredientes sejam preparados, que os equipamentos sejam limpos e armazenados adequadamente e que os suprimentos de alimentos sejam bem conservados.

Nível de habilidade indicativo:

A maioria das ocupações no grupo de unidades de Assistente de Comércio de Alimentos exige um nível de habilidade compatível com as qualificações descritas abaixo:

Na Austrália:

• Certificado AQF I, ou ensino secundário obrigatório (ANZSCO Skill Level 5)

Na Nova Zelândia:

• Qualificação NZQF Nível 1 ou ensino secundário obrigatório (ANZSCO Skill Level 5)

Embora algumas ocupações deste grupo possam exigir um curto período de treinamento prático, outras podem não exigir qualquer qualificação ou treinamento formal.

As tarefas incluem:

• Reunir ingredientes alimentares para prepará-los para cozinhar e servir
• Reunindo panelas e frigideiras para preparar ingredientes alimentares
• Pesar e medir ingredientes
• Lavar, descascar, cortar, fatiar e picar ingredientes para cozinhar e servir
• Cortar e moer carnes, aves e frutos do mar para prepará-los para cozinhar
• Remover alimentos cozidos de fornos e aquecedores de alimentos
• Lavar áreas de trabalho, equipamentos, utensílios, pratos e talheres
• Armazenar alimentos, equipamentos, utensílios, pratos e talheres em geladeiras, armários, despensas e outras áreas de armazenamento
• Informar os trabalhadores do comércio de alimentos quando os suprimentos de alimentos estão baixos

Ocupações:

• 851211 Assistente de confeiteiro
• 851299 Assistentes de comércio de alimentos, ne (não classificado em outra parte)

851211 Assistente de confeiteiro

Um Assistente de Confeiteiro apoia o Confeiteiro na cozinha, realizando tarefas rotineiras como preparação de ingredientes, limpeza de equipamentos e armazenamento. Eles auxiliam na manutenção de um ambiente de cozinha limpo e organizado.

Nível de habilidade: 5

Especialização: Assistente de Padaria

851299 Assistentes de comércio de alimentos, ne

Este grupo de ocupação inclui Auxiliares de Comércio Alimentar não classificados em nenhuma ocupação específica. Eles prestam assistência em diversos ofícios de alimentos, como Auxiliar de Açougueiro, Auxiliar de Chef e Auxiliar de Cozinheiro.

Nível de habilidade: 5

As ocupações neste grupo incluem:

• Assistente de açougueiro
• Assistente de Chef
• Assistente de cozinheiro