சமையல்காரர்கள் (ANZSCO 3513)

சாப்பாட்டு மற்றும் கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் உணவு தயாரித்தல் மற்றும் சமைப்பதைத் திட்டமிட்டு ஒழுங்கமைப்பதில் சமையல்காரர்கள் (ANZSCO 3513) முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றனர். இந்த ஆக்கிரமிப்பில் சமையல்காரர்கள், ஃபாஸ்ட் ஃபுட் சமையல்காரர்கள் மற்றும் கிச்சன்ஹேண்ட்ஸ் ஆகியோர் இல்லை, ஏனெனில் அவர்கள் வெவ்வேறு யூனிட் குழுக்களைச் சேர்ந்தவர்கள். சமையல்காரர்கள் யூனிட் குரூப் 3514 சமையல்காரர்களின் கீழ் வகைப்படுத்தப்படுகிறார்கள், அதே சமயம் துரித உணவு சமையல்காரர்கள் மற்றும் கிச்சன்ஹேண்ட்ஸ் மைனர் குரூப் 851 உணவு தயாரிப்பு உதவியாளர்களின் கீழ் வரும்.

குறியீட்டு திறன் நிலை:

இந்த யூனிட் குழுவில் உள்ள பெரும்பாலான தொழில்களுக்குத் தேவையான திறன் நிலை, கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தகுதிகள் மற்றும் அனுபவத்துடன் ஒத்துப்போகிறது:

ஆஸ்திரேலியாவில்:

• AQF அசோசியேட் பட்டம், மேம்பட்ட டிப்ளமோ அல்லது டிப்ளமோ (ANZSCO திறன் நிலை 2)

நியூசிலாந்தில்:

• NZQF டிப்ளமோ (ANZSCO திறன் நிலை 2)

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள முறையான தகுதிகளுக்குப் பதிலாக குறைந்தது மூன்று வருடங்கள் தொடர்புடைய அனுபவம் இருக்க முடியும். சில சந்தர்ப்பங்களில், முறையான தகுதியுடன் கூடுதல் வேலை பயிற்சி மற்றும்/அல்லது தொடர்புடைய அனுபவம் தேவைப்படலாம்.

பணிகள் அடங்கும்:

• திட்டமிடல் மெனுக்கள், உணவு மற்றும் தொழிலாளர் செலவுகளை மதிப்பிடுதல் மற்றும் உணவுப் பொருட்களை ஆர்டர் செய்தல்
• தயாரிப்பு மற்றும் வழங்கலின் அனைத்து நிலைகளிலும் உணவுகளின் தரத்தை கண்காணித்தல்
• உணவு தயாரிப்பு பிரச்சனைகளை மேலாளர்கள், உணவியல் நிபுணர்கள் மற்றும் சமையலறை மற்றும் காத்திருப்பு ஊழியர்களுடன் விவாதித்தல்
• தொழில்நுட்பங்களை நிரூபித்தல் மற்றும் சமையல் நடைமுறைகள் குறித்த ஆலோசனைகளை வழங்குதல்
• உணவு தயாரித்தல் மற்றும் சமைத்தல்
• சுகாதார விதிமுறைகளை விளக்கி செயல்படுத்துதல்
• பணியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுத்தல் மற்றும் பயிற்சி செய்தல் (சில சந்தர்ப்பங்களில்)
• உணவுகளை உறைய வைத்தல் மற்றும் பாதுகாத்தல் (சில சமயங்களில்)

தொழில்: 351311 சமையல்காரர்

ஒரு சமையல்காரர் (351311) ஒரு சாப்பாட்டு அல்லது கேட்டரிங் ஸ்தாபனத்தில் உணவைத் தயாரித்தல் மற்றும் சமைப்பதைத் திட்டமிடுவதற்கும் ஒழுங்கமைப்பதற்கும் பொறுப்பானவர். அவர்கள் 2 இன் திறன் அளவைக் கொண்டுள்ளனர். செஃப் டி பார்ட்டி, கமிஸ் செஃப், டெமி செஃப், செகண்ட் செஃப் மற்றும் சோஸ் செஃப் ஆகியோர் இந்த ஆக்கிரமிப்பிற்குள் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்கள்.