دستیاران تجارت مواد غذایی (ANZSCO 8512) نقش مهمی در کمک به کارگران تجارت مواد غذایی در انجام کارهای معمول آماده سازی، تمیز کردن و نگهداری مواد غذایی دارند. آنها با حصول اطمینان از آماده شدن مواد اولیه، تمیز کردن و نگهداری صحیح تجهیزات، و نگهداری مناسب از منابع غذایی، به عملکرد روان آشپزخانه ها و مراکز غذایی کمک می کنند.

سطح مهارت نشانگر:

بیشتر مشاغل در گروه واحد دستیار تجارت مواد غذایی به سطح مهارتی متناسب با صلاحیت های ذکر شده در زیر نیاز دارند:

در استرالیا:

• گواهی AQF I یا تحصیلات متوسطه اجباری (سطح مهارت ANZSCO 5)

در نیوزلند:

• مدرک تحصیلی سطح 1 NZQF یا آموزش متوسطه اجباری (سطح مهارت ANZSCO 5)

در حالی که برخی از مشاغل در این گروه ممکن است به دوره کوتاهی از آموزش در حین کار نیاز داشته باشند، برخی دیگر ممکن است به هیچ مدرک یا آموزش رسمی نیاز نداشته باشند.

کارها عبارتند از:

• جمع آوری مواد غذایی در آماده سازی برای پخت و پز و سرو
• جمع آوری قابلمه و تابه در آماده سازی برای پخت مواد غذایی
• توزین و اندازه گیری مواد تشکیل دهنده
• شستن، پوست کندن، برش، برش، و خرد کردن مواد برای پخت و پز و سرو
• برش و آسیاب کردن گوشت، مرغ و غذاهای دریایی در آماده سازی برای پخت و پز
• حذف غذای پخته شده از فر و گرمکن غذا
• شستشوی محل کار، تجهیزات، ظروف، ظروف، و ظروف نقره
• ذخیره‌سازی مواد غذایی، تجهیزات، ظروف، ظروف، و ظروف نقره در یخچال‌ها، کمدها، انبارها و سایر مکان‌های نگهداری
• اطلاع رسانی به کارگران صنایع غذایی در صورت کم بودن منابع غذایی

شغل:

• 851211 دستیار شیرینی پزی
• 851299 Food Trades Assistants nec (در جای دیگری طبقه بندی نشده است)

851211 Pastrycook's Assistant

دستیار شیرینی پزی با انجام کارهای معمولی مانند آماده سازی مواد، تمیز کردن تجهیزات، و ذخیره سازی، از شیرینی پزی در آشپزخانه پشتیبانی می کند. آنها به حفظ محیط آشپزخانه تمیز و سازماندهی شده کمک می کنند.

سطح مهارت: 5

تخصص: دستیار نانوایی

851299 Food Trades Assistants nec

این گروه شغلی شامل دستیاران تجارت مواد غذایی است که تحت هیچ شغل خاصی طبقه بندی نمی شوند. آنها در تجارت های مختلف مواد غذایی مانند دستیار قصاب، دستیار آشپز و دستیار آشپز کمک می کنند.

سطح مهارت: 5

شغل های این گروه عبارتند از:

• دستیار قصاب
• دستیار آشپز
• دستیار آشپز