خدمت‌کاران بار و باریستاها که تحت ANZSCO 4311 طبقه‌بندی می‌شوند، حرفه‌ای هستند که نقش مهمی در صنعت مهمان‌نوازی در استرالیا دارند. آنها مسئول تهیه، مخلوط کردن و سرو نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی به مشتریان در بارهای داخل موسسات دارای مجوز هستند. علاوه بر این، آنها همچنین قهوه اسپرسو و سایر نوشیدنی های گرم را برای مشتریان در کافه ها، کافی شاپ ها و رستوران ها سرو می کنند.

سطح مهارت نشانگر:

بیشتر مشاغل در گروه واحد باریستا و مهمانداران بار به سطحی از مهارت نیاز دارند که با صلاحیت ها و تجربه های ذکر شده در زیر مطابقت دارد.

در استرالیا:

• گواهینامه AQF II یا III (سطح مهارت ANZSCO)

در نیوزلند:

• مدارک سطح 2 یا 3 NZQF (سطح مهارت ANZSCO 4)

در حالی که مدارک رسمی ترجیح داده می شوند، تجربه مرتبط حداقل یک سال ممکن است به عنوان جایگزین در نظر گرفته شود. در موارد خاص، ممکن است در کنار مدرک رسمی، آموزش و تجربه بیشتری در محل کار مورد نیاز باشد.

کارها عبارتند از:

• تهیه، سرو و فروش طیف گسترده ای از نوشیدنی ها مانند کوکتل، نوشیدنی های مخلوط، نوشیدنی های بطری و کنسرو شده، و همچنین نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی.
• ایجاد و سرو انواع نوشیدنی های قهوه، از جمله لاته، کاپوچینو، و سایر نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو.
• حفظ نظافت و نظم در قسمت‌های خدمات بار، قهوه‌سازی و دستگاه‌های اسپرسوساز.
• کارکرد دستگاه‌های نقدی و دریافت پرداخت‌ها از مشتریان.
• ترویج خدمات و محصولات برای افزایش تجربه و رضایت مشتری.
• شستن ظروف شیشه ای و چیدمان بطری ها و لیوان ها به شیوه ای منظم.
• کشیدن بشکه‌ها و اتصال خطوط عرضه برای اطمینان از جریان مداوم نوشیدنی‌ها.
• پر کردن نوشابه‌ها، قفسه‌ها و یخچال‌ها برای حفظ سطح موجودی کافی.
• فروش تنقلات سبک برای تکمیل نوشیدنی‌های در حال سرو.
• انتخاب و آسیاب دانه های قهوه برای تهیه قهوه با کیفیت بالا.

شغل:

• 431111 مهماندار بار
• 431112 باریستا

431111 خدمتکار بار

عنوان جایگزین: Bar Steward

یک متصدی بار که به عنوان مهماندار بار نیز شناخته می‌شود، مسئول تهیه، مخلوط کردن، و سرو نوشیدنی‌های الکلی و غیرالکلی برای مشتریان در یک بار در یک مؤسسه دارای مجوز است. آنها اطمینان حاصل می کنند که مشتریان خدمات استثنایی دریافت می کنند و در عین حال به مقررات و دستورالعمل های مربوطه پایبند هستند.

سطح مهارت: 4

431112 باریستا

A Barista یک حرفه ای ماهر است که در تهیه و سرو قهوه اسپرسو و سایر نوشیدنی های گرم برای مشتریان در محیط های مختلف، از جمله کافه ها، کافی شاپ ها، رستوران ها و رستوران ها تخصص دارد. آن‌ها در تکنیک‌های قهوه‌سازی تخصص دارند و تلاش می‌کنند تا تجربه‌ای به یاد ماندنی از قهوه را به مشتریان ارائه دهند.

سطح مهارت: 4