Ang Food Trades Assistants (ANZSCO 8512) ay gumaganap ng mahalagang papel sa pagtulong sa mga Manggagawa ng Food Trades sa mga nakagawiang gawain sa paghahanda, paglilinis, at pag-iimbak ng pagkain. Nag-aambag sila sa maayos na operasyon ng mga kusina at mga food establishment sa pamamagitan ng pagtiyak na ang mga sangkap ay inihanda, ang mga kagamitan ay nililinis at naiimbak nang maayos, at ang mga supply ng pagkain ay napapanatiling maayos.

Indikatibong Antas ng Kasanayan:

Karamihan sa mga trabaho sa pangkat ng yunit ng Food Trades Assistant ay nangangailangan ng antas ng kasanayang naaayon sa mga kwalipikasyong nakabalangkas sa ibaba:

Sa Australia:

• AQF Certificate I, o compulsory secondary education (ANZSCO Skill Level 5)

Sa New Zealand:

• Kwalipikasyon ng NZQF Level 1, o compulsory secondary education (ANZSCO Skill Level 5)

Bagama't ang ilang mga trabaho sa loob ng pangkat na ito ay maaaring mangailangan ng maikling panahon ng on-the-job na pagsasanay, ang iba ay maaaring hindi nangangailangan ng anumang pormal na kwalipikasyon o pagsasanay.

Kasama ang Mga Gawain:

• Pagtitipon ng mga sangkap ng pagkain bilang paghahanda para sa pagluluto at paghahatid
• Pagtitipon ng mga kaldero at kawali bilang paghahanda para sa pagluluto ng mga sangkap ng pagkain
• Pagtitimbang at pagsukat ng mga sangkap
• Paghuhugas, pagbabalat, paggupit, paghiwa, at pagdi-dicing ng mga sangkap para sa pagluluto at paghahatid
• Paghiwa at paggiling ng karne, manok, at pagkaing-dagat bilang paghahanda sa pagluluto
• Pag-alis ng nilutong pagkain mula sa mga hurno at pampainit ng pagkain
• Paglalaba ng mga lugar ng trabaho, kagamitan, kagamitan, pinggan, at mga kagamitang pilak
• Pag-iimbak ng mga supply ng pagkain, kagamitan, kagamitan, pinggan, at silverware sa mga refrigerator, aparador, pantry, at iba pang lugar ng imbakan
• Pagbibigay-alam sa mga Manggagawa ng Food Trades kapag mababa ang suplay ng pagkain

Mga Trabaho:

• 851211 Assistant ng Pastrycook
• 851299 Food Trades Assistants nec (hindi inuri sa ibang lugar)

851211 Assistant ng Pastrycook

Sinusuportahan ng Assistant ng Pastrycook ang Pastrycook sa kusina sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga karaniwang gawain gaya ng paghahanda ng sangkap, paglilinis ng kagamitan, at pag-iimbak. Tumutulong sila sa pagpapanatili ng malinis at maayos na kapaligiran sa kusina.

Antas ng Kasanayan: 5

Espesyalisasyon: Bakery Assistant

851299 Food Trades Assistants nec

Kabilang sa pangkat ng trabahong ito ang mga Food Trades Assistant na hindi inuri sa ilalim ng anumang partikular na trabaho. Nagbibigay sila ng tulong sa iba't ibang pangangalakal ng pagkain, tulad ng Butcher's Assistant, Chef's Assistant, at Cook's Assistant.

Antas ng Kasanayan: 5

Kabilang sa mga trabaho sa pangkat na ito ang:

• Katulong ng Butcher
• Katulong ng Chef
• Katulong ni Cook