Người trợ giúp chuẩn bị thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong ngành thực phẩm, đặc biệt là ở các cơ sở bán đồ ăn nhanh. Họ làm việc cùng với Nhân viên Kinh doanh Thực phẩm và nhân viên phục vụ để đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị, phục vụ và khu vực chuẩn bị thực phẩm được giữ sạch sẽ và vệ sinh.

Mức độ kỹ năng chỉ định:

Hầu hết các cá nhân làm Trợ lý chuẩn bị thực phẩm đều có các kỹ năng và trình độ cần thiết được nêu dưới đây:

Tại Úc:

• Chứng chỉ AQF I hoặc giáo dục trung học bắt buộc (Cấp độ kỹ năng 5 của ANZSCO)

Tại New Zealand:

• Chứng chỉ NZQF Cấp 1 hoặc giáo dục trung học bắt buộc (Kỹ năng ANZSCO Cấp 5)

Mặc dù một số nghề nghiệp có thể yêu cầu đào tạo tại chỗ trong thời gian ngắn, nhưng những nghề khác có thể không yêu cầu bất kỳ bằng cấp hoặc đào tạo chính thức nào.

Nhiệm vụ bao gồm:

• Hỗ trợ Đầu bếp bằng cách tập hợp và chuẩn bị nguyên liệu
• Chuẩn bị salad, bánh mì sandwich, bánh mì kẹp thịt, cá và khoai tây chiên cũng như các loại đồ ăn nhanh khác
• Đóng gói thực phẩm và đồ uống trong hộp đựng và trên khay để phục vụ
• Vệ sinh nhà bếp và khu vực chuẩn bị thức ăn
• Vệ sinh dụng cụ nấu nướng và các dụng cụ chung

Danh mục con:

Nghề Hỗ trợ chuẩn bị thực phẩm thuộc các tiểu mục sau:

• Người nấu đồ ăn nhanh (ANZSCO 8511)
• Trợ lý buôn bán thực phẩm (ANZSCO 8512)
• Nhân viên nhà bếp (ANZSCO 8513)

Người hỗ trợ chuẩn bị thực phẩm là một phần thiết yếu của ngành công nghiệp thực phẩm, đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị và phục vụ hiệu quả đồng thời duy trì các tiêu chuẩn cao về độ sạch sẽ và vệ sinh. Kỹ năng và đóng góp của họ là vô giá trong các cơ sở kinh doanh thức ăn nhanh và các cơ sở dịch vụ ăn uống khác.