کارگران صنایع غذایی، طبقه بندی شده تحت ANZSCO 35، حرفه ای هستند که در جنبه های مختلف صنعت غذا تخصص دارند. این افراد مسئول پخت نان و کالاهای شیرینی پزی، تهیه گوشت برای فروش و برنامه ریزی، سازماندهی، تهیه و پخت غذا برای موسسات غذاخوری و پذیرایی هستند.

سطح مهارت نشانگر:

بیشتر مشاغل در رده کارگران صنایع غذایی به سطح خاصی از مهارت نیاز دارند که می توان از طریق صلاحیت و تجربه به دست آورد. در استرالیا، افراد می توانند با گذراندن مدرک AQF Associate Degree، Advanced Diploma یا Diploma یا با جمع آوری حداقل سه سال تجربه مرتبط، به سطح مهارت 2 دست یابند. از طرف دیگر، سطح مهارت 3 را می توان با دریافت گواهینامه AQF III با دو سال آموزش در حین کار، گواهینامه AQF IV، یا سه سال تجربه مرتبط به دست آورد.

در نیوزلند، سطح مهارت 2 را می توان با تکمیل دیپلم NZQF یا با جمع آوری حداقل سه سال تجربه مرتبط به دست آورد. به طور مشابه، سطح مهارت 3 را می توان از طریق مدرک NZQF سطح 4 یا سه سال تجربه مرتبط به دست آورد. در نهایت، سطح مهارت 4 را می توان با کسب مدرک NZQF سطح 2 یا 3 یا داشتن حداقل یک سال تجربه مرتبط به دست آورد. در برخی موارد، ممکن است در کنار مدارک رسمی، آموزش یا تجربه بیشتری در حین کار مورد نیاز باشد.

کارها عبارتند از:

• بررسی تمیزی و عملکرد تجهیزات و محل قبل از شروع تولید برای اطمینان از انطباق با مقررات ایمنی و بهداشت شغلی.
• برنامه‌ریزی منوها، برآورد هزینه‌های غذا و نیروی کار، و سفارش مواد غذایی.
• نظارت بر کیفیت غذا در تمام مراحل تهیه و ارائه.
• تهیه گوشت برای فروش و پخت نان، کیک و شیرینی.
• تهیه غذا و پخت و پز با استفاده از فر، اجاق گاز، کباب پز، و تجهیزات مشابه.
• تقسیم کردن غذا، قرار دادن آن در ظروف، و افزودن سس، سس و تزیینات.

زیررده ها:

در رده Food Trades Workers، زیرمجموعه ای به نام 351 Food Trades Workers وجود دارد. این زیرمجموعه مشاغل اضافی مرتبط با تجارت مواد غذایی را در بر می گیرد.