کارگران صنایع غذایی (ANZSCO 351) متخصصان ماهری هستند که در جنبه های مختلف صنعت غذا تخصص دارند. آنها نقش مهمی در پخت نان و کالاهای شیرینی، تهیه گوشت برای فروش، و برنامه ریزی، سازماندهی، تهیه و پخت غذا برای غذاخوری ها و موسسات پذیرایی دارند.

سطح مهارت نشانگر:

بیشتر مشاغل در این گروه جزئی به سطح خاصی از مهارت و صلاحیت نیاز دارند. در استرالیا، کارگران صنایع غذایی معمولا دارای مدرک کاردانی AQF، دیپلم پیشرفته، یا دیپلم، یا حداقل سه سال تجربه مرتبط (سطح مهارت ANZSCO) هستند. از طرف دیگر، آنها ممکن است گواهینامه AQF III با حداقل دو سال آموزش در محل کار، یا گواهینامه AQF IV، یا حداقل سه سال تجربه مرتبط (سطح مهارت ANZSCO 3) داشته باشند.

در نیوزلند، افراد در این شغل ممکن است دارای دیپلم NZQF یا حداقل سه سال تجربه مرتبط (سطح مهارت ANZSCO) باشند. آنها همچنین ممکن است مدرک NZQF سطح 4 یا حداقل سه سال تجربه مرتبط (ANZSCO Skill Level 3) یا مدرک NZQF سطح 2 یا 3 یا حداقل یک سال تجربه مرتبط (ANZSCO Skill Level 4) داشته باشند. در برخی موارد، ممکن است در کنار مدارک رسمی، آموزش و تجربه بیشتری در حین کار مورد نیاز باشد.

کارها عبارتند از:

• بررسی تمیزی و عملکرد تجهیزات و محل قبل از شروع تولید برای اطمینان از انطباق با مقررات ایمنی و بهداشت شغلی.
• برنامه‌ریزی منوها، برآورد هزینه‌های غذا و نیروی کار، و سفارش مواد غذایی.
• نظارت بر کیفیت غذا در تمام مراحل تهیه و ارائه.
• تهیه گوشت برای فروش و پخت نان، کیک و شیرینی.
• تهیه غذا و پخت و پز با استفاده از فر، اجاق گاز، کباب پز، و تجهیزات مشابه.
• تقسیم کردن غذا، قرار دادن آن در ظروف، و افزودن سس، سس و تزیینات.

زیررده ها:

شغل کارگران صنایع غذایی را می‌توان به چندین زیرمجموعه تقسیم کرد که هر کدام مجموعه‌ای از مهارت‌ها و مسئولیت‌های خاص خود را دارند:

• 3511 نانوا و شیرینی‌پز: متخصصانی که در پخت انواع نان، کیک و شیرینی تخصص دارند.
• 3512 قصاب و سازندگان اجناس کوچک: افراد ماهری که محصولات گوشتی مانند سوسیس، سوسیس و کالباس را تهیه و به فروش می‌رسانند.
• 3513 سرآشپز: کارشناسان آشپزی بسیار ماهر که طیف وسیعی از وعده‌های غذایی را، اغلب در آشپزخانه‌های تجاری، برنامه‌ریزی و آماده می‌کنند.
• 3514 آشپز: متخصصانی که در تهیه و طبخ غذا در محیط‌های مختلف مانند رستوران‌ها، هتل‌ها و کافه‌ها تخصص دارند.

کارگران صنایع غذایی بخش مهمی از صنعت غذا در استرالیا هستند. تخصص و مهارت آنها تضمین می کند که غذای با کیفیت بالا به روشی ایمن و کارآمد آماده و به مشتریان ارائه می شود. اگر به دنبال شغلی در صنعت غذا هستید، این شغل طیف وسیعی از فرصت ها و مسیرهای رشد و موفقیت را ارائه می دهد.