ANZSCO 35 இன் கீழ் வகைப்படுத்தப்பட்ட உணவு வர்த்தகத் தொழிலாளர்கள், உணவுத் துறையின் பல்வேறு அம்சங்களில் நிபுணத்துவம் பெற்ற நிபுணர்கள். இந்த நபர்கள் ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரி பொருட்களை சுடுவதற்கும், இறைச்சியை விற்பனைக்கு தயார் செய்வதற்கும், உணவு மற்றும் கேட்டரிங் நிறுவனங்களுக்கு உணவை திட்டமிடுதல், ஒழுங்கமைத்தல், தயாரித்தல் மற்றும் சமைத்தல் ஆகியவற்றிற்கு பொறுப்பானவர்கள்.

குறியீட்டு திறன் நிலை:

உணவு வர்த்தகத் தொழிலாளர்கள் பிரிவில் உள்ள பெரும்பாலான தொழில்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான திறன் தேவைப்படுகிறது, அதை தகுதிகள் மற்றும் அனுபவத்தின் மூலம் பெறலாம். ஆஸ்திரேலியாவில், தனிநபர்கள் AQF அசோசியேட் பட்டம், மேம்பட்ட டிப்ளோமா அல்லது டிப்ளோமா அல்லது குறைந்தபட்சம் மூன்று ஆண்டுகள் தொடர்புடைய அனுபவத்தைக் குவிப்பதன் மூலம் 2 இன் திறன் அளவை அடைய முடியும். மாற்றாக, AQF சான்றிதழின் III ஐப் பெறுவதன் மூலம் இரண்டு வருட வேலை பயிற்சி, AQF சான்றிதழ் IV அல்லது மூன்று வருட தொடர்புடைய அனுபவத்தைப் பெறுவதன் மூலம் 3 இன் திறன் நிலையை அடைய முடியும்.

நியூசிலாந்தில், NZQF டிப்ளோமாவை முடிப்பதன் மூலம் அல்லது குறைந்தபட்சம் மூன்று வருடங்கள் தொடர்புடைய அனுபவத்தைக் குவிப்பதன் மூலம் திறன் நிலை 2ஐப் பெறலாம். இதேபோல், NZQF நிலை 4 தகுதி அல்லது மூன்று ஆண்டுகள் தொடர்புடைய அனுபவத்தின் மூலம் 3 இன் திறன் அளவை அடைய முடியும். கடைசியாக, NZQF நிலை 2 அல்லது 3 தகுதியைப் பெறுவதன் மூலம் அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு வருட தொடர்புடைய அனுபவத்தைப் பெறுவதன் மூலம் திறன் நிலை 4 ஐ அடையலாம். சில சமயங்களில், முறையான தகுதிகளுடன் கூடுதல் வேலை பயிற்சி அல்லது அனுபவம் தேவைப்படலாம்.

பணிகள் அடங்கும்:

• தொழில்சார் சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு இணங்குவதை உறுதி செய்வதற்காக உற்பத்தி இயங்கும் முன் உபகரணங்கள் மற்றும் வளாகங்களின் தூய்மை மற்றும் செயல்பாட்டைச் சரிபார்த்தல்.
• திட்டமிடல் மெனுக்கள், உணவு மற்றும் தொழிலாளர் செலவுகளை மதிப்பிடுதல் மற்றும் உணவுப் பொருட்களை ஆர்டர் செய்தல்.
• தயாரிப்பு மற்றும் வழங்கலின் அனைத்து நிலைகளிலும் உணவின் தரத்தை கண்காணித்தல்.
• இறைச்சி விற்பனைக்கு தயார் செய்தல் மற்றும் ரொட்டி, கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை சுடுதல்.
• அடுப்பு, சூடான தட்டுகள், கிரில்ஸ் மற்றும் ஒத்த உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி உணவைத் தயாரித்தல் மற்றும் சமைத்தல்.
• உணவைப் பங்கீடு செய்தல், உணவுகளில் வைப்பது மற்றும் கிரேவிகள், சாஸ்கள் மற்றும் அழகுபடுத்துதல்களைச் சேர்ப்பது.

துணைப்பிரிவுகள்:

உணவு வர்த்தகத் தொழிலாளர்கள் பிரிவில், 351 உணவு வணிகத் தொழிலாளர்கள் என அழைக்கப்படும் ஒரு துணைப்பிரிவு உள்ளது. இந்த துணைப்பிரிவு உணவு வர்த்தகம் தொடர்பான கூடுதல் தொழில்களை உள்ளடக்கியது.