คนงานในโรงงานอาหารและเครื่องดื่ม (ANZSCO 8311) ปฏิบัติงานประจำในการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม คนงานเหล่านี้มีหน้าที่รับผิดชอบในงานต่างๆ เช่น การชั่งน้ำหนัก ตวง การผสม การละลาย และการต้มส่วนผสม พวกเขายังเพิ่มวัสดุเช่นเครื่องเทศและสารกันบูดลงในอาหารและเครื่องดื่มด้วย การดำเนินงานโรงงานทำความร้อน การแช่เย็น การแช่แข็ง การพาสเจอร์ไรซ์ คาร์บอเนต ซัลเฟอร์ และการกำจัดซัลเฟอร์เป็นอีกส่วนหนึ่งของงานของพวกเขา

สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งของงานคือการตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ก่อนบรรจุภัณฑ์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการตรวจสอบ การเก็บตัวอย่าง และการปรับเงื่อนไขการรักษาเมื่อจำเป็น พนักงานในโรงงานอาหารและเครื่องดื่มยังควบคุมเครื่องจักรเพื่อปอกเปลือก คว้านแกน หั่นเป็นลูกเต๋า หลุม และคั้นผักและผลไม้

นอกเหนือจากงานการผลิตแล้ว พนักงานเหล่านี้ยังรับผิดชอบในการทำความสะอาดอุปกรณ์ ปั๊ม สายยาง ถังเก็บ ภาชนะ และพื้นอีกด้วย พวกเขายังรักษาโปรแกรมควบคุมการรบกวนด้วย การควบคุมความเร็วของสายพานลำเลียงและลูกกลิ้งบด ตลอดจนการปรับความตึงของลูกกลิ้งเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถสกัดน้ำอ้อยได้ทั้งหมดเป็นหน้าที่ที่สำคัญอีกประการหนึ่ง

พนักงานในโรงงานอาหารและเครื่องดื่มยังมีส่วนร่วมในการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์จากสายการผลิตไปยังพื้นที่จัดเก็บและจัดส่งอีกด้วย พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบในการบรรจุและบรรจุขวดผลิตภัณฑ์ด้วย

อาชีพในกลุ่มคนงานในโรงงานอาหารและเครื่องดื่ม (ANZSCO 8311) ได้แก่:

<ตาราง> 831111 คนงานโรงงานอบขนม ควบคุมเครื่องจักรและทำงานประจำเพื่อทำขนมปัง เค้ก และผลิตภัณฑ์อบอื่นๆ ตลอดจนผลิตภัณฑ์หั่นเป็นชิ้นและห่อ ความเชี่ยวชาญพิเศษ ได้แก่ พนักงานโรงงานบิสกิตและมือห้องทำขนมปัง 831112 พนักงานโรงเบียร์ ควบคุมเครื่องจักรและปฏิบัติงานประจำในการผลิตเบียร์ บรรจุ จัดเก็บ และส่งเบียร์ในขวด กระป๋อง และถัง 831113 เครื่องทำขนม ควบคุมเครื่องจักรและดำเนินงานตามปกติในการทำและห่อขนม ความเชี่ยวชาญรวมถึงเครื่องทำช็อกโกแลต 831114 ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นม ควบคุมเครื่องจักรและดำเนินงานตามปกติในการผลิตและบรรจุนม นมผง โยเกิร์ต เนย ชีส และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ความเชี่ยวชาญพิเศษ ได้แก่ เครื่องทำเนย พนักงานโรงงานชีส เครื่องทำชีส พนักงานแปรรูปนม คนเลี้ยงนม พนักงานควบคุมพาสเจอร์ไรส์ และเครื่องทำโยเกิร์ต 831115 คนงานโรงงานผักและผลไม้ ควบคุมเครื่องจักรและปฏิบัติงานประจำเพื่อเตรียมผลไม้และผักกระป๋องและแช่แข็ง ตลอดจนทำและบรรจุซอส แยม และน้ำผลไม้ 831116 คนงานโรงสีข้าว ควบคุมเครื่องจักรและดำเนินการงานประจำในการผสม บด และบำบัดธัญพืชและผลิตภัณฑ์พลอยได้เพื่อผลิตแป้ง ​​อาหาร และอาหารในสต๊อก ความเชี่ยวชาญพิเศษ ได้แก่ Stockfeed Miller 831117 คนงานโรงงานน้ำตาล ควบคุมเครื่องจักรและทำงานประจำในการสกัดน้ำจากอ้อยเพื่อผลิตน้ำตาลทรายและกากน้ำตาล 831118 มือโรงกลั่นไวน์ ควบคุมเครื่องจักรและดำเนินงานตามปกติในการผลิตและบรรจุขวดไวน์ 831199 คนงานในโรงงานอาหารและเครื่องดื่มที่จำเป็น กลุ่มอาชีพนี้ครอบคลุมถึงคนงานในโรงงานอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งมิได้จัดประเภทไว้ในที่อื่น อาชีพในกลุ่มนี้ ได้แก่ เครื่องคั่วกาแฟ คนงานโรงงานไข่ เครื่องทำไอศกรีม เครื่องทำเนยเทียม และเครื่องทำพาสต้า

ระดับทักษะบ่งชี้:

อาชีพส่วนใหญ่ในกลุ่มคนงานในโรงงานอาหารและเครื่องดื่มมีระดับทักษะตามคุณสมบัติที่ระบุไว้ด้านล่าง:

ในออสเตรเลีย:

• ใบรับรอง AQF I หรือการศึกษาระดับมัธยมศึกษาภาคบังคับ (ทักษะ ANZSCO ระดับ 5)

ในนิวซีแลนด์:

• คุณสมบัติ NZQF ระดับ 2 หรือ 3 (ทักษะ ANZSCO ระดับ 4)

สำหรับบางอาชีพ อาจจำเป็นต้องมีการฝึกอบรมภาคปฏิบัติช่วงสั้นๆ เพิ่มเติมจากหรือแทนวุฒิการศึกษาอย่างเป็นทางการ ในบางกรณี อาจไม่จำเป็นต้องมีวุฒิการศึกษาอย่างเป็นทางการหรือการฝึกอบรมภาคปฏิบัติ

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าระดับทักษะและคุณสมบัติเฉพาะอาจแตกต่างกันไปสำหรับบางอาชีพภายในกลุ่มคนงานในโรงงานอาหารและเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่น อาชีพผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมและพนักงานโรงงานผักและผลไม้มีข้อกำหนดระดับทักษะที่แตกต่างกันในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์

โดยรวมแล้ว พนักงานในโรงงานอาหารและเครื่องดื่มมีบทบาทสำคัญในการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม ทักษะและความเชี่ยวชาญของพวกเขารับประกันการผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ตรงตามมาตรฐานอุตสาหกรรม/พี>