Nhân viên Kinh doanh Thực phẩm, được phân loại theo ANZSCO 35, là những chuyên gia chuyên về các khía cạnh khác nhau của ngành thực phẩm. Những cá nhân này chịu trách nhiệm nướng bánh mì và các loại bánh ngọt, chuẩn bị thịt để bán cũng như lập kế hoạch, tổ chức, chuẩn bị và nấu thức ăn cho các cơ sở ăn uống và cung cấp dịch vụ ăn uống.

Mức độ kỹ năng chỉ định:

Hầu hết các nghề trong danh mục Công nhân Kinh doanh Thực phẩm đều yêu cầu trình độ kỹ năng nhất định, có thể đạt được thông qua trình độ chuyên môn và kinh nghiệm. Tại Úc, các cá nhân có thể đạt được cấp độ kỹ năng 2 bằng cách hoàn thành Bằng cấp liên kết, Chứng chỉ nâng cao hoặc Chứng chỉ AQF hoặc bằng cách tích lũy ít nhất ba năm kinh nghiệm liên quan. Ngoài ra, bạn có thể đạt được cấp độ kỹ năng 3 bằng cách lấy Chứng chỉ AQF III sau hai năm đào tạo tại chỗ, Chứng chỉ AQF IV hoặc ba năm kinh nghiệm liên quan.

Ở New Zealand, bạn có thể đạt được cấp độ kỹ năng 2 bằng cách hoàn thành Chứng chỉ NZQF hoặc tích lũy ít nhất ba năm kinh nghiệm liên quan. Tương tự, bạn có thể đạt được cấp độ kỹ năng 3 thông qua bằng cấp 4 của NZQF hoặc ba năm kinh nghiệm liên quan. Cuối cùng, bạn có thể đạt được cấp độ kỹ năng 4 bằng cách đạt được bằng cấp 2 hoặc 3 của NZQF hoặc có ít nhất một năm kinh nghiệm liên quan. Trong một số trường hợp, có thể cần phải có thêm kinh nghiệm hoặc đào tạo tại chỗ cùng với bằng cấp chính thức.

Nhiệm vụ bao gồm:

• Kiểm tra độ sạch sẽ cũng như hoạt động của thiết bị và mặt bằng trước khi vận hành sản xuất để đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn và sức khỏe nghề nghiệp.
• Lên kế hoạch thực đơn, ước tính chi phí thực phẩm và nhân công cũng như đặt hàng cung cấp thực phẩm.
• Giám sát chất lượng thực phẩm ở tất cả các giai đoạn chuẩn bị và trình bày.
• Chuẩn bị thịt để bán và nướng bánh mì, bánh ngọt.
• Chuẩn bị thức ăn và nấu ăn bằng lò nướng, bếp nấu, vỉ nướng và các thiết bị tương tự.
• Chia thức ăn, bày vào đĩa và thêm nước thịt, nước sốt và đồ trang trí.

Danh mục con:

Trong danh mục Công nhân buôn bán thực phẩm, có một danh mục phụ được gọi là 351 Công nhân buôn bán thực phẩm. Tiểu thể loại này bao gồm các ngành nghề bổ sung liên quan đến buôn bán thực phẩm.