مقدمو الحانات وباريستا، المصنفون ضمن ANZSCO 4311، هم محترفون يلعبون دورًا حاسمًا في صناعة الضيافة في أستراليا. إنهم مسؤولون عن إعداد وخلط وتقديم المشروبات الكحولية وغير الكحولية للعملاء في الحانات داخل المؤسسات المرخصة. بالإضافة إلى ذلك، يقدمون أيضًا قهوة الإسبريسو وغيرها من المشروبات الساخنة للعملاء في المقاهي والمقاهي ومؤسسات تناول الطعام.

مستوى المهارة الإرشادي:

تتطلب معظم المهن ضمن مجموعة وحدة Bar Attendants وBaristas مستوى من المهارة يتوافق مع المؤهلات والخبرة الموضحة أدناه.

في أستراليا:

• شهادة AQF II أو III (مستوى مهارة ANZSCO 4)

في نيوزيلندا:

• مؤهل NZQF من المستوى 2 أو 3 (مستوى مهارة ANZSCO 4)

على الرغم من تفضيل المؤهلات الرسمية، إلا أنه يمكن اعتبار الخبرة ذات الصلة لمدة عام واحد على الأقل بديلاً. في بعض الحالات، قد تكون هناك حاجة إلى تدريب إضافي وخبرة إضافية أثناء العمل إلى جانب المؤهلات الرسمية.

تشمل المهام:

• إعداد وتقديم وبيع مجموعة واسعة من المشروبات مثل الكوكتيلات والمشروبات المختلطة والمشروبات المعبأة والمعلبة، بالإضافة إلى المشروبات الكحولية وغير الكحولية.
• إنشاء وتقديم مشروبات القهوة المتنوعة، بما في ذلك اللاتيه والكابتشينو وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الإسبريسو.
• الحفاظ على النظافة والنظام في مناطق خدمة البار، ومناطق صنع القهوة، وآلات الإسبريسو.
• تشغيل أجهزة تسجيل النقد وتحصيل المدفوعات من العملاء.
• الترويج للخدمات والمنتجات لتعزيز تجربة العملاء ورضاهم.
• غسل الأواني الزجاجية وترتيب الزجاجات والكؤوس بشكل منظم.
• النقر على البراميل وربط خطوط الإمداد لضمان التدفق المستمر للمشروبات.
• تجديد موزعات المشروبات والأرفف والثلاجات للحفاظ على مستويات كافية من المخزون.
• بيع الوجبات الخفيفة لتكملة المشروبات المقدمة.
• اختيار حبوب البن وطحنها لتحضير قهوة عالية الجودة.

المهن:

• 431111 مرافق بار
• 431112 باريستا

431111 مرافق بار

العنوان البديل: مضيف البار

يتولى مضيف البار، المعروف أيضًا باسم مضيف البار، مسؤولية إعداد وخلط وتقديم المشروبات الكحولية وغير الكحولية للعملاء في البار داخل مؤسسة مرخصة. إنهم يضمنون حصول العملاء على خدمة استثنائية مع الالتزام باللوائح والإرشادات ذات الصلة.

مستوى المهارة: 4

431112 باريستا

الباريستا هو محترف ماهر متخصص في إعداد وتقديم قهوة الإسبريسو وغيرها من المشروبات الساخنة للعملاء في أماكن مختلفة، بما في ذلك المقاهي والمقاهي والمطاعم ومؤسسات تناول الطعام. إنهم يمتلكون خبرة في تقنيات صنع القهوة ويسعون جاهدين لتقديم تجربة قهوة لا تُنسى للعملاء./ ع>

مستوى المهارة: 4