Trabajadores del comercio de alimentos (ANZSCO 35)
Los trabajadores del comercio alimentario, clasificados en ANZSCO 35, son profesionales que se especializan en diversos aspectos de la industria alimentaria. Estas personas son responsables de hornear pan y productos de repostería, preparar carne para la venta y planificar, organizar, preparar y cocinar alimentos para establecimientos de restauración y catering.
Nivel de habilidad indicativo:
La mayoría de las ocupaciones dentro de la categoría de trabajadores del comercio alimentario requieren un cierto nivel de habilidad, que se puede adquirir a través de calificaciones y experiencia. En Australia, las personas pueden alcanzar un nivel de habilidad 2 completando un título asociado, un diploma avanzado o un diploma de AQF, o acumulando al menos tres años de experiencia relevante. Alternativamente, se puede lograr un nivel de habilidad 3 obteniendo un Certificado III de AQF con dos años de capacitación en el trabajo, un Certificado IV de AQF o tres años de experiencia relevante.
En Nueva Zelanda, se puede obtener un nivel de habilidad 2 completando un Diploma NZQF o acumulando al menos tres años de experiencia relevante. De manera similar, se puede lograr un nivel de habilidad 3 mediante una calificación de nivel 4 del NZQF o tres años de experiencia relevante. Por último, se puede alcanzar un nivel de habilidad 4 obteniendo una calificación de nivel 2 o 3 del NZQF, o teniendo al menos un año de experiencia relevante. En algunos casos, es posible que se requiera capacitación o experiencia adicional en el trabajo además de calificaciones formales.
Las tareas incluyen:
- Comprobar la limpieza y el funcionamiento de los equipos e instalaciones antes del inicio de la producción para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo.
- Planificar menús, estimar costos de alimentos y mano de obra y pedir suministros de alimentos.
- Seguimiento de la calidad de los alimentos en todas las etapas de preparación y presentación.
- Preparar carne para la venta y hornear pan, pasteles y bollería.
- Preparar alimentos y cocinar usando hornos, hornillos, parrillas y equipos similares.
- Porcionar los alimentos, colocarlos en platos y agregar salsas, salsas y guarniciones.
Subcategorías:
Dentro de la categoría Trabajadores del sector alimentario, existe una subcategoría conocida como 351 Trabajadores del sector alimentario. Esta subcategoría abarca ocupaciones adicionales relacionadas con el comercio de alimentos.