රසායන විද්‍යාඥයින් සහ ආහාර සහ වයින් විද්‍යාඥයින් යනු ද්‍රව්‍යවල රසායනික හා භෞතික ගුණාංග අධ්‍යයනය කිරීම, රසායනික ක්‍රියාවලීන් සහ නිෂ්පාදනය සංවර්ධනය කිරීම සහ අධීක්ෂණය කිරීම, පවතින ආහාර නිෂ්පාදන නව සහ වැඩිදියුණු කිරීම සහ වයින් සහ ස්ප්‍රීතු නිෂ්පාදනය සැලසුම් කිරීම සහ සම්බන්ධීකරණය කිරීම පිළිබඳ විශේෂඥයින් වේ. .

දර්ශක නිපුණතා මට්ටම:

මෙම ඒකක සමූහයේ බොහෝ වෘත්තීන් සඳහා උපාධියක් හෝ ඉහළ සුදුසුකමක් අවශ්‍ය වේ. සමහර අවස්ථා වලදී, විධිමත් සුදුසුකම් වලට අමතරව අදාළ පළපුරුද්ද සහ රැකියා ස්ථානයේ පුහුණුවද අවශ්‍ය විය හැක. කෙසේ වෙතත්, වයින් සාදන්නන්, මෙම ක්ෂේත්‍රයේ ඉහළ මට්ටමේ කුසලතා ප්‍රදර්ශනය කරමින්, විධිමත් සුදුසුකම් සඳහා අවම වශයෙන් වසර පහක පළපුරුද්දක් ආදේශ කළ හැකිය (ANZSCO නිපුණතා මට්ටම 1).

කාර්යයන් ඇතුළත් වේ:

• ස්වාභාවික ද්‍රව්‍යවල සහ සැකසූ ද්‍රව්‍යවල රසායනික සංයුතිය සහ ප්‍රතික්‍රියාශීලී ගුණ හඳුනාගැනීම සඳහා පරීක්ෂණ සහ පරීක්ෂණ පැවැත්වීම
• න්‍යායන්, ශිල්පීය ක්‍රම සහ ක්‍රියාවලි සංවර්ධනය කිරීම සඳහා විශ්ලේෂණය සහ පර්යේෂණ පැවැත්වීම සහ විවිධ තත්වයන් යටතේ ප්‍රතිඵලවල විශ්වසනීයත්වය පරීක්ෂා කිරීම
• පර්යේෂණාත්මක සහ පර්යේෂණ සොයාගැනීම්වල ප්‍රායෝගික යෙදුම් සංවර්ධනය කිරීම
• රසය, වර්ණය, රසය, වයනය, සහ පෝෂණ අන්තර්ගතය සඳහා ආහාර නිෂ්පාදන පරීක්ෂා කිරීම
• ආහාර කල් තබා ගැනීම, සැකසීම, ඇසුරුම් කිරීම, ගබඩා කිරීම සහ බෙදා හැරීම පිළිබඳ උපදෙස්
• ආහාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා තත්ත්ව පාලන ක්‍රියා පටිපාටි සහ ආරක්ෂණ ප්‍රමිතීන් සංවර්ධනය කිරීම
• ඉදුණු බව, සීනි සහ අම්ල අන්තර්ගතය තක්සේරු කිරීම සඳහා මිදි සාම්පල පරීක්ෂා කිරීම සහ සැකසීම සඳහා යෝග්‍යතාවය තීරණය කිරීම
• වයින් සෑදීමේ ක්‍රියාවලීන් සම්බන්ධීකරණය කිරීම, මිදි පරීක්ෂා කිරීම සහ තලා දැමීම, යුෂ පැසවීම සහ වයින් ශක්තිමත් කිරීම, පැහැදිලි කිරීම, මේරීම සහ අවසන් කිරීම සඳහා සේවකයින් යොමු කිරීම
• සූත්‍ර අනුව වයින් මිශ්‍ර කිරීම සහ වයින් සෑදීමේ ක්‍රම පිළිබඳ දැනුම

රැකියා:

• 234211 රසායනඥයා
• 234212 ආහාර තාක්ෂණවේදියා
• 234213 වයින් සාදන්නා

234211 රසායනඥයා

රසායන විද්‍යාඥයෙකු ද්‍රව්‍යවල රසායනික හා භෞතික ගුණ අධ්‍යයනය කරයි, සහ රසායනික ක්‍රියාවලීන් සහ නිෂ්පාදනය වර්ධනය කර අධීක්ෂණය කරයි. රසායනඥයින් විශ්ලේෂණාත්මක රසායනඥයින් හෝ කාර්මික රසායනඥයින් ලෙස විශේෂීකරණය විය හැක.

නිපුණතා මට්ටම: 1

234212 ආහාර තාක්ෂණවේදියා

විකල්ප මාතෘකාව: ආහාර විද්‍යාඥයා

ආහාර තාක්ෂණවේදියෙකු නව සහ පවතින ආහාර නිෂ්පාදන වැඩිදියුණු කරන අතර ආහාර නිෂ්පාදනය, ඇසුරුම් කිරීම සහ අලෙවි කිරීම සඳහා ප්‍රමිතීන් සකසයි.

නිපුණතා මට්ටම: 1

234213 වයින් සාදන්නා

විකල්ප මාතෘකාව: Oenologist

වයින් සාදන්නෙකු තෝරාගත් මිදි වර්ග වලින් වයින් හෝ ස්ප්‍රීතු නිෂ්පාදනය සැලසුම් කරයි, අධීක්ෂණය කරයි, සහ සම්බන්ධීකරණය කරයි.

නිපුණතා මට්ටම: 1