Công nhân chế biến thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong quá trình chế biến và sản xuất thực phẩm và đồ uống ở Úc. Họ chịu trách nhiệm thực hiện các công việc thường ngày để đảm bảo sản xuất ra các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao.

Trình độ kỹ năng chỉ định:

Công nhân chế biến thực phẩm thường có trình độ kỹ năng phù hợp với các bằng cấp sau và kinh nghiệm:

Tại Úc:

• Chứng chỉ AQF II hoặc III hoặc ít nhất một năm kinh nghiệm liên quan (Kỹ năng ANZSCO Cấp 4)
• Chứng chỉ AQF I hoặc giáo dục trung học bắt buộc (ANZSCO Kỹ năng cấp 5)

Tại New Zealand:

• Chứng chỉ NZQF Cấp 2 hoặc 3, hoặc ít nhất một năm kinh nghiệm liên quan (Kỹ năng ANZSCO cấp 4)
• Chứng chỉ NZQF cấp 1 hoặc giáo dục trung học bắt buộc (Kỹ năng ANZSCO cấp 5)

Trong một số trường hợp, cần bổ sung thêm đào tạo hoặc kinh nghiệm làm việc có thể được yêu cầu cùng với trình độ chuyên môn chính thức. Đối với các nghề Kỹ năng Cấp độ 5, có thể cần một thời gian ngắn đào tạo tại chỗ hoặc có thể không cần bằng cấp hoặc đào tạo chính thức.

Nhiệm vụ bao gồm:

• Đo, cân, trộn nguyên liệu rồi nạp vào máy thực phẩm và đồ uống
• Vận hành máy chế biến và sản xuất thực phẩm và đồ uống sản phẩm
• Cắt, tỉa và làm sạch thịt, gia cầm và hải sản
• Kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi đóng gói
• Đóng gói thành phẩm
• Vệ sinh máy móc, bể chứa và sàn nhà cũng như duy trì các chương trình kiểm soát sự lây nhiễm

Các danh mục phụ:

• 8311 Công nhân nhà máy thực phẩm và đồ uống
• 8312 Thợ cắt xương và thái thịt, và thợ giết mổ
• 8313 Công nhân chế biến thịt, gia cầm và hải sản