Assistenten des Lebensmittelhandels (ANZSCO 8512) spielen eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung von Mitarbeitern des Lebensmittelhandels bei routinemäßigen Aufgaben bei der Zubereitung, Reinigung und Lagerung von Lebensmitteln. Sie tragen zum reibungslosen Betrieb von Küchen und Lebensmittelbetrieben bei, indem sie sicherstellen, dass Zutaten zubereitet, Geräte ordnungsgemäß gereinigt und gelagert werden und die Lebensmittelvorräte gut gepflegt werden.

Indikatives Fähigkeitsniveau:

Die meisten Berufe in der Gruppe der Assistenten im Lebensmittelhandel erfordern ein Qualifikationsniveau, das den unten aufgeführten Qualifikationen entspricht:

In Australien:

• AQF-Zertifikat I oder obligatorische Sekundarschulbildung (ANZSCO Skill Level 5)

In Neuseeland:

• NZQF Level 1-Qualifikation oder obligatorische Sekundarschulbildung (ANZSCO Skill Level 5)

Während einige Berufe dieser Gruppe möglicherweise eine kurze Ausbildung am Arbeitsplatz erfordern, ist für andere möglicherweise keine formelle Qualifikation oder Schulung erforderlich.

Aufgaben umfassen:

• Sammeln von Lebensmittelzutaten zur Vorbereitung zum Kochen und Servieren
• Zusammenstellen von Töpfen und Pfannen zur Vorbereitung zum Kochen von Lebensmittelzutaten
• Zutaten abwiegen und abmessen
• Zutaten zum Kochen und Servieren waschen, schälen, schneiden, in Scheiben schneiden und würfeln
• Schneiden und Zerkleinern von Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten zur Vorbereitung zum Kochen
• Gekochte Speisen aus Öfen und Speisenwärmern entfernen
• Waschen von Arbeitsbereichen, Geräten, Utensilien, Geschirr und Besteck
• Aufbewahren von Lebensmitteln, Geräten, Utensilien, Geschirr und Besteck in Kühlschränken, Schränken, Vorratskammern und anderen Lagerbereichen
• Informieren Sie Mitarbeiter des Lebensmittelhandels, wenn die Lebensmittelvorräte knapp werden

Berufe:

• 851211 Assistent des Konditors
• 851299 Lebensmittelgewerbeassistenten ang (nicht anderweitig klassifiziert)

851211 Assistent des Konditors

Ein Pastrycook-Assistent unterstützt den Pastrycook in der Küche, indem er Routineaufgaben wie die Zubereitung von Zutaten, die Reinigung der Geräte und die Lagerung durchführt. Sie tragen dazu bei, eine saubere und organisierte Küchenumgebung aufrechtzuerhalten.

Fähigkeitsstufe: 5

Spezialisierung: Bäckereiassistent

851299 Lebensmittelgewerbeassistenten erforderlich

Diese Berufsgruppe umfasst Lebensmittelgewerbeassistenten, die keinem bestimmten Beruf zugeordnet sind. Sie bieten Unterstützung in verschiedenen Lebensmittelberufen, beispielsweise als Metzgerassistent, Kochassistent und Kochassistent.

Fähigkeitsstufe: 5

Berufe in dieser Gruppe umfassen:

• Metzgerassistent
• Kochassistent
• Cooks Assistent