Ang mga Chemists, at Food and Wine Scientist ay mga propesyonal na dalubhasa sa pag-aaral ng mga kemikal at pisikal na katangian ng mga substance, pagbuo at pagsubaybay sa mga proseso at produksyon ng kemikal, pagbuo ng bago at pagpapahusay ng mga kasalukuyang produkto ng pagkain, at pagpaplano at pag-uugnay ng produksyon ng alak at spirits .

Indikatibong Antas ng Kasanayan:

Karamihan sa mga trabaho sa pangkat ng yunit na ito ay nangangailangan ng bachelor's degree o mas mataas na kwalipikasyon. Sa ilang mga kaso, ang may-katuturang karanasan at on-the-job na pagsasanay ay maaari ding kailanganin bilang karagdagan sa pormal na kwalipikasyon. Gayunpaman, maaaring palitan ng Wine Makers ang hindi bababa sa limang taong karanasan para sa pormal na kwalipikasyon, na nagpapakita ng mataas na antas ng kasanayan sa larangang ito (ANZSCO Skill Level 1).

Kasama ang Mga Gawain:

• Pagsasagawa ng mga eksperimento at pagsusuri upang matukoy ang komposisyon ng kemikal at mga reaktibong katangian ng mga natural na sangkap at naprosesong materyales
• Pagsusuri at pagsasagawa ng pananaliksik upang bumuo ng mga teorya, diskarte, at proseso, at pagsubok sa pagiging maaasahan ng mga resulta sa ilalim ng iba't ibang kundisyon
• Pagbuo ng mga praktikal na aplikasyon ng mga natuklasang pang-eksperimento at pananaliksik
• Pagsubok sa mga produktong pagkain para sa lasa, kulay, lasa, texture, at nutritional content
• Pagpapayo sa pag-iimbak, pagproseso, pag-iimbak, pag-iimbak, at paghahatid ng mga pagkain
• Pagbuo ng mga pamamaraan sa pagkontrol ng kalidad at mga pamantayan sa kaligtasan para sa paggawa ng mga produktong pagkain
• Pagsusuri ng mga sample ng ubas upang masuri ang pagkahinog, nilalaman ng asukal at acid, at pagtukoy ng pagiging angkop para sa pagproseso
• Pag-coordinate ng mga proseso sa paggawa ng alak, pagdidirekta sa mga manggagawa sa pagsubok at pagdurog ng mga ubas, pagbuburo ng mga juice, at pagpapatibay, paglilinaw, pagpapahinog, at pagtatapos ng mga alak
• Paghahalo ng mga alak ayon sa mga formula at kaalaman sa mga diskarte sa paggawa ng alak

Mga Trabaho:

• 234211 Chemist
• 234212 Food Technologist
• 234213 Wine Maker

234211 Chemist

Pinag-aaralan ng isang Chemist ang mga kemikal at pisikal na katangian ng mga substance, at bubuo at sinusubaybayan ang mga proseso at produksyon ng kemikal. Maaaring magpakadalubhasa ang mga chemist bilang Analytical Chemists o Industrial Chemists.

Antas ng Kasanayan: 1

234212 Food Technologist

Alternatibong Pamagat: Food Scientist

Ang isang Food Technologist ay gumagawa ng bago at pinapahusay ang mga kasalukuyang produkto ng pagkain, at nagtatakda ng mga pamantayan para sa paggawa, packaging, at marketing ng pagkain.

Antas ng Kasanayan: 1

234213 Wine Maker

Alternatibong Pamagat: Oenologist

Pinaplano, pinangangasiwaan, at inuugnay ng Wine Maker ang paggawa ng alak o spirits mula sa mga piling uri ng ubas.

Antas ng Kasanayan: 1