ANZSCO 3514로 분류된 요리사는 다양한 식당 및 케이터링 시설에서 음식을 준비하고 양념하고 요리함으로써 식품 산업에서 중요한 역할을 합니다. 요리사, 패스트푸드 요리사, 주방 일꾼은 이 특정 단위 그룹에서 제외된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

반면 요리사는 단위 그룹 3513에 속하고, 패스트푸드 요리사와 주방손은 음식 준비 보조원을 위한 마이너 그룹 851에 포함됩니다.

기술 수준:

쿡 단위 그룹 내 대부분의 직업은 특정 수준의 기술을 요구하며, 이는 아래에 설명된 자격과 경험을 통해 얻을 수 있습니다.

호주:

• 최소 2년간의 현장 교육을 포함하는 AQF 수료증 III 또는 AQF 수료증 IV(ANZSCO 기술 레벨 3)

뉴질랜드:

• NZQF 레벨 2 또는 3 자격(ANZSCO 스킬 레벨 4)

최소 3년의 관련 경험이 위에서 언급한 공식 자격을 대체할 수 있다는 점은 언급할 가치가 있습니다. 경우에 따라 공식 자격과 함께 추가적인 관련 경험 및/또는 실무 교육이 필요할 수도 있습니다.

작업에는 다음이 포함됩니다:

• 품질 확인을 위한 식품 검사
• 오븐, 그릴 및 기타 조리 장비의 온도 조절
• 음식 준비 및 조리
• 요리 중 양념
• 음식을 나누어 접시에 담고 그레이비, 소스, 장식 추가
• 온도 조절 시설에 식품 보관
• 특별한 식이 요법 요구 사항을 충족하는 음식 준비
• 메뉴를 계획하고 음식 요구량을 예측할 수 있습니다.
• 다른 주방 직원 및 견습생을 교육할 수 있음

직업:

• 351411 요리사

351411 쿡

식당이나 케이터링 시설의 요리사는 음식 준비, 양념, 요리를 담당합니다. 이 직업의 기술 수준은 다음과 같이 분류됩니다:

• 호주 3개
• 뉴질랜드 4개

쿡은 다양한 업무와 책임을 맡아 호주 식품 산업에 크게 기여하고 있습니다. 그들의 전문 지식은 전국의 식당 및 케이터링 시설에서 맛있고 고품질의 음식이 고객에게 제공되도록 보장합니다.